30.12.2010 02:41 ·
Новогодний стол 2011
Новогодний стол 2011
Куриные окорочка с сушеными абрикосами
На 4 порции:
* 4 куриных окорочка
* тертая цедра лимона
* 200 г сушеных абрикосов
* 1 ст.л. молотого кумина (cumin)
* 1 ч.л. куркумы (turmeric)
* 125 г обезжиренного натурального йогурта
* соль, перец
Гарнир для подачи (по желанию):
* 250 г коричневого риса
* 2 ст.л. обжаренных кедровых орешков
* 2 ст.л. обжаренных семечек подсолнуха
Срежьте лишний жир с куриных ножок. Используя маленький острый нож, удалите косточку из середины куриного бедра. Посыпьте получившийся «кармашек» изнутри лимонной цедрой, солью и перцем. Засуньте внутрь сушеные абрикосы. Закрепите кармашки деревянными зубочистками. То же самое с остальными бедрами.
Смешайте кумин, куркуму, йогурт, соль и перец, тщательно обмажьте получившейся смесью окорочка. Поместите их в разогретую до 190 С духовку и запекайте 35-40 минут. Если корочка начнет гореть, прикройте фольгой.
Тем временем сварите рис в слегка подсоленной воде, обсушите, добавьте орехи и подавайте.
Как вариант, можно использовать для обмазки травы: сушеный орегано, тархун (tarragon) или розмарин.
На 1 порцию (вместе с гарниром): 305 ккал, 15 г белка, 45 г углеводов, 8 г жира.
НОВОСТИ СЕГОДНЯ НА 445000.RU
 | Life is Good: сила в правде
На сегодняшний день компания Life is Good переживает не самое лучшее время. Со всех сторон на компанию нападают хейтеры, пытаясь...
|
|
|
|
|
| 17.11.2011 09:03 С днем студента
Смех без причины признак не оконченного высшего образования.
Диплом позволяет...
|
 | 15.11.2011 00:23 Никифоровна
Дима Чеков ( Никифоровна )
21 августа, в ДТП...
|
|
|