20.04.2011 23:08 ·
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич.
Продукты: 1 кг муки, 2 стакана молока, 10 желтков, 100 г дрожжей, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 100 г изюма, 1/2 ч.л. соли.
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Муку просеять, половину переложить в посуду для приготовления теста. Добавить сол и протертые с сахаром желтки.
Когда дрожжи начнут бродить – вылить их в посуду с мукой и замесить опару.
Когда опара поднимется, добавить остальную муку и вымешивать до появления позырьков. Затем влить растопленное масло и снова вымесить. Накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место на 40-60 минут.
Когда тесто увеличится вдвое, обмять его, добавить изюм и снова вымесить. Разделить на части, сформировать “хлебцы” округлой формы и разложить в формы (на 1/3). Когда формы заполнятся – смазать взбитым яйцом и печь в горячей духовке 45 минут.
Пасхальный кулич рецепт
Продукты:100 г дрожжей, 200-300 г сахара, 3 стакана муки, 0,5 л кефира; 5 яиц, 250 г маргарина, 0,5 ч.л. соли, ванилин.
Опара.Смешать: сахар, дрожжи, кефир (сметана), 1 – 1,5 стакана муки. Выдержать 1 – 1,5 часа.
Тесто.В опару добавить 5 желтков, растопленный маргарин, оставшуюся часть муки, соль, ванилин. Вымесить тесто и оставить на 2 часа.
Потом обмять, добавить изюм, разделить на части и переложить в формы на 1/4. Когда формы заполняться на 2/3 поставить в разогретую духовку.
За 15 минут до готовности выложить на каждый кулич взбитые с сахаром белки.
НОВОСТИ СЕГОДНЯ НА 445000.RU
 | Авария на Егорьевском шоссе
Две машины с силовиками столкнулись после выезда на встречку
В 06.20 утра на Егорьевском шоссе в Подмосковье столкнулись автомобиль ВАЗ-2114, в...
|
 | Поезд аварии было не избежать
Врачи воронежской больницы №10 приступили к выписке пострадавших от столкновения с тепловозом пассажиров поезда “Новосибирск – Белгород”. Уже выписана 73-летняя...
|
 | В Испании победили консерваторы
По итогам воскресных досрочных выборов в Испании оглушительную победу одержала Консервативная Народная партия. Она получит в парламенте 186 мест из...
|
 | У японцев компьютер опять самый быстрый
Самый быстродействующий компьютер в мире опять имеет японское происхождение. Суперкомпьютер страны восходящего солнца в 4 раза производительнее своего ближайшего преследователя.
Система...
|
 | США тонут в море долгов
Государственный долг Соединённых Штатов составляет астрономические 15 триллионов долларов. Положение США сравнимо с итальянским. Однако процентная ставка, по которой американцы...
|
 | Президент Франции и частная жизнь
Ещё каких-то пару месяцев тому назад президент Саркози высказывался категорически против публикации подробностей из частной жизни своей семьи. Такие заявления...
|
|
|
|
| 17.11.2011 08:03 С днем студента
Смех без причины признак не оконченного высшего образования.
Диплом позволяет...
|
|
 | 14.11.2011 23:23 Никифоровна
Дима Чеков ( Никифоровна )
21 августа, в ДТП...
|
|
|