445000.ru - индекс Тольятти

13.02.2011 03:04 · Рецепты ко дню святого Валентина

Рецепты ко дню святого Валентина
Шоколадные сердечки

Потребуется:

100 г темного шоколада (от 50%)
100 г белого шоколада
100 мл сливок жирностью 35%
1,5-2 ч. ложки растворимого кофе

Приготовление:

Из плотной бумаги сделайте вырезки в форме сердечек шириной около 10 см.
С его помощью нарисуйте на листе или фольге одинаковые сердечки, сколько получиться.

Разломайте плитку горького шоколада на небольшие кусочки и положите в металлическую миску.
Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и растопите шоколад.
Небольшой кисточкой нанесите сердечки растопленным шоколадом на вырезки.

Оставьте на 10 минут, затем нанесите второй слой.

Если слои ложатся очень тонко, сделайте еще несколько слоев так, чтобы края сердечек были плотными. Тогда при снимании они не будут ломаться. Дайте застыть. Аккуратно снимите сердечки, подгибая бумагу. Поместите сердечки в холодильник.
Наскоблите белый шоколад ножом или натрите на терке.
Добавьте в сливки растворимый кофе, перемешайте.

Перелейте сливки с кофе в кастрюльку и доведите до кипения.
Добавьте к сливкам белый шоколад и размешайте.

Перелейте сливочно-шоколадную смесь в миску, дайте остыть и взбейте венчиком в пышную массу. В начале взбивании крем будет коричневатым, а к концу взбивания он побелеет.
Переложите полученный мусс в кондитерский мешок с гладкой насадкой.
На каждое из 6 сердечек выдавите крем небольшими шариками. Если кондитерского мешочка нет, выкладывайте крем кофейной ложечкой так, чтобы получились шарики.

Из сердечек с шариками сложите две “пирамидки”, накройте оставшимися сердечками и поставьте в холодильник не меньше, чем на 6 часов.

По желанию, можно сверху украсить ягодами…

Предлагаю вам пофантазировать, заменить цветы на фрукты и приготовить вкусный фруктовый букет. Такой фруктовый букет станет чудесным и необычным украшением вашего стола.Изготовить фруктовый букет довольно просто. Для этого нам понадобится какая-нибудь емкость, которая и станет основой для букета, она может быть фаянсовой, глиняной, пластиковой, это может быть и обыкновенная стеклянная банка, подходящего размера. Вырезаем из флористической пены “оазис” или пенопласта кусок по форме нашей емкости, но несколько шире и чуть ниже по высоте. Вставляем нашу основу для фруктового букета – “оазис” – плотно внутрь формы. При желании емкость можно задекорировать гофрированной бумагой.

Теперь нанизываем на деревянные шпажки для барбекю кусочки фруктов и ягоды. Помним, мы делаем подарки на день Святого Валентина, поэтому лучше всего подойдут клубника, виноградинки, кусочки ананаса, киви. Если мы используем яблоки, то их нужно разрезать на дольки, вырезать сердцевину и окунуть в воду, подкисленную соком лимона, иначе они потемнеют. Искусство вырезания цветов из фруктов и овощей называется карвинг. Но нам совсем не обязательно его осваивать, мы можем использовать простые формы – дольки, шарики, а также цельные ягоды.

В качестве подарков на День Святого Валентина особенно оригинально будет смотреться клубника в шоколадной глазури. Для этого белый или черный шоколад нужно растопить на водяной бане и окунуть в него ягоды.

Отлично украсят наш фруктовый букет шоколадные конфеты разнообразных форм (например, конфеты в форме сердечка, обернутые в цветную фольгу, или в форме шарика), а также фигурное печенье.

Я думаю, вас порадует сам процесс создания такого необычного фруктового букета. Позвольте себе пофантазировать!


Еще по теме:





НОВОСТИ СЕГОДНЯ НА 445000.RU
Life is Good: сила в правде

На сегодняшний день компания Life is Good переживает не самое лучшее время. Со всех сторон на компанию нападают хейтеры, пытаясь...
Прокуратура Тольятти взяла на контроль расследование по факту пожара на Тупиковом проезде в Тольятти

Прокурором Центрального района г. Тольятти Рамисом Сабирзяновым лично контролируются следственные действия и оперативные мероприятия по факту пожара, произошедшего в ночь...
Онлайн-марафон по экологической проблематике провела партия «Зелёные»

Онлайн-марафон партии “Зелёные”, длившийся 24 часа, собрал более 700 тыс. зрителей во всех часовых поясах страны. Об этом в понедельник...
Участие в субботнике в Коломенском в честь 85-летия Юрия Лужкова приняла Надежда Бабкина

85-летие со дня рождения бывшего мэра Юрия Лужкова Москва отметила необычно: в музее-заповеднике «Коломенское» прошел субботник, посвященный его памяти и...
Министр торговли и промышленности Самарской области Андрей Шамин посетил ПАО «ТОАЗ»

Тольятти, 30 августа 2022 г., в рамках рабочей поездки в Тольятти министр торговли и промышленности Самарской области Андрей Шамин посетил...
Срочный микрозайм в МФО: куда обратиться и как оформить

Если вам срочно потребовались деньги, то на помощь придёт срочный онлайн займ. Вам не придётся одалживать деньги у друзей или...
Моторное масло TANECO Premium Ultra Synth обеспечивает плавную работу двигателя

Двигатель – один из самых важных и дорогостоящих агрегатов машины. И чтобы продлить срок его службы, избежать повышенного износа и...
Путин и Лукашенко обсудили усиление совместных оборонных систем

Президенты Беларуси и России Александр Лукашенко и Владимир Путин после переговоров, состоявшихся 22 февраля в Сочи, во вторник по телефону...
Тольятти делает шаги в сторону формирования безбарьерной среды

На заседании комиссии по социальной политике с участием всех сторон и структур, задействованных в организации процесса, рассмотрели вопрос о создании...
В долг до… Какова задолженность россиян по розничным кредитам?

Закредитованность россиян, в том числе жителей Самарской области, растет быстрыми темпами. За последние шесть месяцев долги граждан увеличились больше, чем...
Пояс Пресвятой Богородицы в Москве, как попасть?

Пояс Пресвятой Богородицы в Москве, в храме Христа Спасителя. Пребывание его продлено до 27 ноября, после чего он вернется на...
В «Жигулевской долине» состоялся Городской турнир по Алтимату

24 июля в «Жигулевской долине» состоялся Городской турнир Тольятти по алтимату – командному виду спорта с летающим диском «фрисби». Соревнования...
Ледовый дворец спорта "Лада-Арена" стал местом проведения 17-го чемпионата России по мини-гольфу

В соревнованиях, открытие которых состоялось 16 июля, принимают участие сильнейшие гольфисты страны 2009-го года рождения и старше. Это 32 спортсмена,...
Вильям всегда в центре внимания Кейт

Фото. Королевская фамилия в День Поминовения. У герцогини Кейт сейчас одна премьера следует за другой. На днях она приняла участие...
У «Р7-Офис» есть функция совместного редактирования документов

Возможность совместного редактирования документов есть у облачной и серверной версии «Р7-Офис», а также у десктопной и мобильной версий, но только...